Discret et difficile à apercevoir depuis la rue, il nous a fallu plusieurs passages devant le Titulus pour le reconnaître. Est-ce un caviste ou un bar à vin ? En réalité, c’est les deux ! Après une longue journée de travail, nous avons ressenti l’envie soudaine de savourer un bon verre de vin dans un cadre paisible.
Un des problèmes rencontrés dans certains bars à vin ne réside pas dans la qualité des vins, mais plutôt dans l’attitude de la clientèle… Ces « experts » qui se plaisent à étaler tout leur savoir, appris par cœur, d’une manière parfois exagérée, me rappellent mes années d’école où je devais réciter des poésies. Je suis sensible aux sons environnants, et ce genre de situation peut facilement gâcher le plaisir d’une dégustation. Je n’hésite pas à le dire : je ne suis pas oenologue. J’ai de bonnes bases et je sais apprécier un bon vin, et je vis très bien ainsi, merci !
Qu’est-ce que je voulais mettre en avant ? Le Titulus, bien sûr ! Ici, le gérant vous sert avec un grand sourire (et il est plutôt beau, attention mesdames !) et n’hésite pas à partager l’histoire du vin que vous dégustez. Sans en faire des tonnes, il se réjouit simplement de vous faire découvrir ce bon vin qu’il a déniché. Ça fait chaud au cœur. Envie d’en savoir plus ? Installez-vous au bar et engagez la conversation. Certains soirs, le Titulus propose même des dégustations avec des viticulteurs.
Une carte de vins naturels
La carte du Titulus est entièrement dédiée aux vins naturels. Concrètement, cela signifie des vins sans soufre où l’expression originelle ressort mieux qu’avec des vins traités. On aime ou on n’aime pas. Pour notre part, nous aimons beaucoup. Notre dégustation d’un vin rouge au verre est un réel succès. De plus, Titulus agit également comme un caviste, ce qui implique que si un vin vous plaît, vous avez la possibilité d’acheter la bouteille. Quelle meilleure façon de découvrir un vin que de le goûter au préalable ?
Des délices pour combler les gourmets
Nos estomacs ne sont pas en reste, car nous nous régalons avec une assiette de charcuterie et de fromages – gros coup de cœur pour le pain et le beurre qui l’accompagnent. Les portions sont déjà très généreuses, et nous faisons attention à ne pas tout dévorer de peur de ne pas pouvoir continuer la soirée avec d’autres plats.
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