Caffè Al Dente : vini, pasta e arte

Comme tout le monde, on commet des erreurs. Ici, c’était d’avoir attendu aussi longtemps pour découvrir le Caffè al dente, institution uccloise depuis plus de 10 ans. On est reparties repues, séduites et désireuses de bien vite y revenir.

Niché à quelques pas du parvis  Saint-Pierre à Uccle, le Caffè al dente occupe deux maisons mitoyennes. L’une est ouverte uniquement en soirée pour le restaurant. L’autre héberge l’épicerie, l’oenothèque, une cuisine ouverte et déjà quelques tables pour les clients du midi.

A peine la porte de l’épicerie franchie, on est chaleureusement accueillies par l’équipe du Caffè Al Dente. C’est prometteur. Nous prenons place dans le fond de la salle, à une des tables hautes de l’oenothèque, sans manquer d’admirer la collection de bouteilles de vins, majoritairement de Toscane, ainsi que les illustrations murales (le coup de cœur d’Emmanuelle). Ici vieillissent près de 500 crus différents. Quelque soit votre budget, on saura vous conseiller un bon vin adapté à vos papilles et votre cuisine.

“La faim vient en mangeant”?

Pour ma part, je salivais déjà en voyant la table voisine où reposait une grosse poêle remplie de pâtes et d’une sauce tomate qui embaumait l’air. D’ailleurs, on n’a pas tardé à céder à l’appel des pâtes du jour (pasta del giorno – 12,5€). Cuisson al dente et sauce parfaite avec toujours le petit ingrédient en plus qui fait mouche auront su nous convaincre de venir à bout de nos généreuses portions. Sans compter que nous venions de manger une délicieuse assiette de légumes grillés (9,9€), en buvant San Pellegrino et  Felsina (un surprenant vin rouge choisi parmi une large sélection de vins au verre – 6€).

Enfin, mention spéciale pour le cappuccino de Caro réunissant très bon café et mousse de lait onctueuse. C’est rare d’en déguster d’aussi bons à Bruxelles ! Il est déjà temps de partir… Car l’heure du Spritz approche.

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