19 février 2016
épiceries, Français, Ixelles, Restaurants

Tous en selle pour Fourchette à bicyclette

L’aventure a démarré avec un food bike, chargé à rabord de bocaux gourmands. Fourchette à bicyclette a fini par prendre ses quartiers aux alentours de la Commission européenne. Et pour le plaisir des plus sédentaires d’entre nous, le vélo s’est décliné en une cantine bio & vegan friendly, à deux pas de la Porte de Namur.

Plusieurs fois, nous sommes passées devant l’atelier-cantine de Fourchette à bicyclette, intriguées par la jolie devanture. Un midi, nous en avons finalement franchi le seuil pour découvrir leurs plats bio, servis en bocal.

Tout a démarré grâce à la volonté d’Alexandra de développer son projet d’entreprise et se créer une seconde vie professionnelle. D’origine française, elle a failli le développer à Paris si le destin ne l’avait pas poussée à franchir la frontière belge. L’aventure à vélo a donc démarré à Bruxelles, d’abord dans plusieurs quartiers. Puis, avec le temps, le vélo s’est trouvé une fidèle clientèle dans le quartier européen.

Petit à petit, le volume des commandes a augmenté à tel point qu’il était clair que le « fait maison et frais du jour » devait transiter dans un atelier sur-mesure pour mieux répondre aux demandes des gourmands. Alexandra a alors voulu franchir le pas d’offrir quelques tables le temps d’un lunch ou d’un goûter.

La carte de cette jolie cantine bio aux couleurs peps est similaire à celle du vélo : soupes (5€), entrées (5€), plats végétariens ou carnivores (11€), desserts (5€),… Tout est en bocal et frais du jour. A l’exception (car il en faut toujours une) de l’assiette du jour composée d’une belle salade, d’un fromage de chèvre frais ou d’une tranche de terrine. Notre coup de coeur va à la soupe carotte – miso – vanille accompagnée de son granola, aussi originale que savoureuse. Et notre peché mignon de la journée aura été le très frais yaourt au chocolat blanc et pistaches caramélisées.

Fourchette à bicyclette dispose aussi d’un joli rayon d’épicerie avec des produits de grande qualité. On saluera notamment le choix de l’huile d’olive Ardoino, une des meilleures selon nous. En repartant, nous avons croisé le Cycl’à fourchette (le fameux food bike, à l’origine de cette belle histoire) qui revenait quasi à vide de sa tournée du jour.

Tous droits réservés.

Merci à Quentin de http://www.eatcolorsdrinksvibes.com pour ses photos !

  • Fourchette à bicyclette
  • 04 77 96 66 04
  • Ouvert du lundi au vendredi, de 11h à 18h (jusqu'à 16h le mercredi). Fermé les week-ends et en soirée.
  • http://fourchetteabicyclette.com/

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