11 juin 2015
Ixelles, Plus de goûts, Restaurants

Marcel Burger Bar, un des meilleurs burgers

A deux pas de la place du Châtelain, nous avons découvert les incroyables burgers de Marcel Burger Bar. Ici, le concept du burger est travaillé avec soin. Tant dans la recette que dans la déco ou encore le packaging, on sent que le projet a été soigné. Avec sa petite terrasse, c’est l’endroit parfait en été pour luncher au soleil.

Un gros chien, un peu paresseux, un peu baveux mais au final tellement mignon. Lui, c’est Marcel. Il a donné son nom à cet endroit et a laissé son empreinte sur le logo. Ici, pas de chien chaud, que de bons burgers!

La carte n’est pas très large mais nous a déjà posé quelques difficultés car tout avait l’air appétissant. Pour mieux se répartir le « travail » (oui, la vie de blogueur, c’est vraiment du boulot…), nous avons opté pour des menus différents : menu soft (15€ – burger / boisson / frites) et le menu bière (18€ – burger / bière assortie au burger, recommandée par un biérologue / frites). Olivia a choisi le burger au poulet (Crispy Chicken) tandis que j’ai pris le Sweet Lamb (agneau , gouda au cumin, oignons rouges, salade, tomate et coriandre – 12€50 sans menu). Que demander de plus ? Des frites, pardi ! Et pas n’importe lesquelles. Professionnelles jusqu’au bout, nous optons pour des frites de pommes de terre et des frites de patates douces. Ces dernières, accompagnée d’une sauce Mystère (on aura reconnu une base fromagère), étaient un pur régal.

Le test des burgers s’est révélé, lui, tout à fait concluant : cuisson parfaite, viande savoureuse (provenant de la boucherie Metzger, une des meilleures de France) offrant un résultat moins gras que dans d’autres enseignes. Et puis saluons l’intelligence du cuistot à l’origine de cette carte : enfin un burger qu’on peut manger sans avoir peur de se déboiter la machoire!

Nous avons été un peu moins séduites par le coleslaw, trop saucé à notre goût. Nous testerons la prochaine fois la salade « kale detox » (6€), juste pour comprendre ce que les Américains trouvent d’aussi incroyable à ce bout de salade.

Enfin, les petit plus :

– Nous avons adoré le service du burger dans son papier anti-gras, qui nous rappelait les burgers de notre enfance. Même si, du coup, nous avons complètement nié l’assiette en-dessous.

– Les bières servies chez Marcel sont toutes d’origines belges. Le thé glacé aussi d’ailleurs.

Tous droits réservés.

Merci à Olivia pour les photos de l’article ! 🙂

  • Marcel Burger Bar
  • 02 534 34 34
  • Ouvert du mardi au vendredi : de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Ouvert le samedi : de 12h à 15h30 et de 19h à 22h30 Ouvert le dimanche de 12h à 15h30
  • https://www.facebook.com/marcelburgerbarbxl

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