13 septembre 2012
Bruxelles-ville, Français, Italien, Restaurants

Le bistrot Selecto, en salle ou en cuisine?

Comme c’est agréable de bien être servi, comme c’est bon de goûter la fraicheur du produit, comme c’est beau une assiette bien dressée. Vous l’aurez compris, on est restées baba devant le Selecto, installé sur la rue de Flandre. Inspirations méditerranéennes.

Ici, impossible d’y couper : ce sont deux plats sinon rien. Entrée + plat / plat + dessert ou encore les trois. Ne vous faites pas avoir comme des bleus : contrairement à ce que nous pensions, les portions sont conséquentes. Nous avons également reconnu, avec plaisir, que tant l’entrée que le plat et le dessert avaient bénéficié d’une vraie recherche de saveurs en amont. La bistronomie, c’est donc ça !

Assises dans ce bistrot contemporain, à deux tables de la terrasse, nous dégustons un bon vin blanc (5€ le verre) et des bruschetta maison tandis que mon entrée arrive. J’ai adoré le thon (bonite), à peine passé par la poêle et présenté avec une salade niçoise revisitée. Quant à Emmanuelle, plutôt sucrée, elle a préféré opter pour la formule plat et dessert (33€). En parlant de plats, nous sommes restées en mer avec du poisson encore en plat principal. En croute d’olives pour moi, avec une salade d’artichauts fondants, vitello tonato, légumes du soleil confits à l’huile d’olive pour elle.

Déjà l’heure du dessert a sonné. Emmanuelle trépigne de plaisir en découvrant sa tartelette sablée aux fruits rouges du moment, crème citron et sorbet au fromage blanc. Pendant ce temps, je déguste un cappuccino en jetant des regards gourmands aux étagères autour du bar, débordant de produits d’épicerie (huiles d’olive, sels, vins). Olivier Morland – précédemment au Le Pain et Le Vin à Uccle – est à la fois derrière les fourneaux et derrière la caisse. Et c’est bon pour nous!

Notre prochain plaisir sera d’aller souper dans la cuisine du Selecto. Oui, vous avez bien lu. Au Selecto, il est possible de souper en cuisine, attablé à des tables hautes ou au comptoir avec vue panoramique sur les cuistos en action. En plus, ils sont sympas, ce qui ne gâche pas le plaisir.

Tous droits réservés.

  • Selecto
  • 02 511 40 95
  • Ouvert du mardi au samedi, de midi à 14h30 et de 19h à 23h.
  • http://www.leselecto.com

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2 Commentaires

  • Reply BENAMARNA 3 octobre 2012 at 10 h 53 min

    En effet ,on hesite parfois entre le choix d’un dessert aprés avoir pris un plat ,un choix parmis les choix restant et c’est là qu’on reconnait la bonne connaissance du bistrot ,des responsables du selecto
    sachant meler les bons produits existant en belgique!
    Rapport qualité prix on s’en sort bien!
    conseillé aux qui veulent manger vite et bien en sentant leger!

    AZ YOU LIKE:

  • Reply Chris 13 décembre 2012 at 17 h 36 min

    Bonjour,

    J’ai entendu votre intervention concernant cet établissement… désolé je ne suis pas de votre avis!
    Je suis d’accord pour la présentation des plats et pour les qualités gustatives.
    En revanche le service est nul, le personnel pas sympa, le temps de service entre les plats trop long et la cerise sur le gâteau… on a tous mangé froid!
    Le prix n’est pas un prix brasserie… nous en avons eu pour 50,00€ par personne !!
    Personnellement je préfère le Royal ou le Laboureur pour manger un petit truc vite fait il propose des croquettes de crevettes sur assiette un délice !

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