1 février 2012
Ixelles, Plus de goûts, Restaurants

Hana, la simplicité de la cuisine coréenne

Nous imaginions la cuisine coréenne comme un ersatz de la cuisine japonaise. Stoppons net les clichés! Les plats coréens sont à la fois sains et savoureux. Dans le quartier de Porte de Namur, Hana vous accueille chaleureusement et vous propose à votre tour un voyage culinaire, direction Séoul.

Le côté comique lorsqu’on goûte pour la première fois une cuisine étrangère, c’est qu’il est impossible de prononcer correctement le nom d’un plat. Pour cette première expérience, chez Hana, nous avons goûté au « kimshi-chigae » (13€), une soupe traditionnelle. Le résultat est surprenant. Loin d’être fade, la soupe est même piquante. Composée de porc et de kimchi (peu saumuré), elle servie dans une cocotte très chaude. Nous avons aussi testé le « tuk bulgogi » au boeuf (16€). Il s’agit d’une marmite de viande de bœuf à la sauce soja et vermicelles. Enfin, laissez-vous tenter par  le Bibim-bap (14€), un plat chaud composé de riz, boeuf, oeuf, épinards, soja, carottes, courgette,  huile de sésame -et sauce piquante, à part.

Petite astuce toujours utile : Si dans l’intitulé de votre plat, il y a le mot « Bol », cela veut dire « Chaud ». Si c’est écrit « Tuk », cela signifie très chaud! Autant vous prévenir : vous serez très vite servis … et avec le sourire !

Si Hana nous a séduit, c’est aussi pour l’atmosphère zen qui y règne. L’appellation « pays du matin calme » , pour représenter la Corée, est tout à fait appropriée ! La décoration, d’influence japonaise, est majoritairement en bois. Dès le premier coup d’oeil, elle nous a plu. Nous regrettons un peu l’étroitesse du lieu qui peut parfois rendre le lieu bruyant aux heures de grande affluence.

Enfin, si Hana vous propose également une formule sushis, nous ne vous la recommandons pas. Elle nous parait fort cher pour la quantité proposée.

Tous droits réservés.

  • Hana
  • 02/502.52.41
  • Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30 - Fermé le dimanche
  • http://www.hana-resto.be/fr/Accueil.html

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