25 janvier 2013
Bruxelles-ville, Plus de goûts, Restaurants

Fish and chips au menu de Bia Mara

Le fish and chips, ce plat anglais, n’avait pas encore atteint nos cotes. Quelle erreur quand on sait à quel point le Belge aime les petits snacks. Bia Mara a tenu à réparer ça en ouvrant son snack dans le centre-ville. Sous ces airs de cantine branchée, Bia Mara nous a épaté pour la qualité des plats.

Le fish and chips, à l’origine, se consomme plutôt à emporter, dans la rue. Mais l’adaptation du concept, à déguster sur place, est bien plus commode pour les non-initiés. En revanche, rien ne change pour la commande puisqu’on la passe au comptoir.. et in english please. Même si vous avez été traumatisé par votre prof d’anglais plus jeune, ne vous inquiétez pas : c’est très facile.

Ici, pas de vulgaire poisson frit, aux origines douteuses. A nous de choisir parmi les poissons frais : haddock, saumon, maquereau, colin (piquant) ou grandes crevettes. Le poisson est peu gras, bien que frit. Enroulé d’une chapelure croustillante à souhait, parfois piquante, il fond dans la bouche. Pour accompagner le fish, il y a donc les « chips » (10€). Ici, plutôt que des frites, Bia Mara propose une portion généreuse de potatoes aromatisées d’un sel. Un sel, oui. Car le choix est multiple. Mon préféré est celui aux oignons rouges et balsamique. Comment ne pas vous parler aussi de notre gros coup de coeur pour la sauce tartare ? Emmanuelle et moi avons consciencieusement nettoyé nos petits pots de sauce. J’avoue, je l’ai un peu aidée.

Si vous n’aimez pas le poisson, grande nouvelle : Bia Mara propose aussi un chicken & chips ou un vegan meal & chips (10€). Des tacos (8€) sont également annoncés à la carte. Mais, pour l’heure, nos estomacs sont déjà pleins.

Tous droits réservés.

  • Bia Mara
  • 02 502 00 61
  • Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 22h30
  • http://www.biamara.com/brusselswho.html

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2 Commentaires

  • Reply Axelle 25 janvier 2013 at 13 h 03 min

    Aaaaah ! Ça fait plusieurs fois que je passe devant ce truc depuis qu’ils sont en construction et j’étais foooort curieuse ! Miam miam !

  • Reply 13zor 27 janvier 2013 at 15 h 26 min

    hohooo une adresse à tester de toute urgence! mmmmiam

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